Russische Schaschlikspieße

schaschlik

clock 2 Std. Arbeitszeit

brain simpel

calender 05.11.2025

  • 0 Bund Petersilie
  • 0 Bund Basilikum
  • 0 L Kefir
  • 0 m.-große Zwiebel(n)
  • 0 Stk Lorbeerblätter
  • 0 Stk Wacholderbeeren
  • 0 TL Meersalz
  • 0 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 0 TL Chilipulver z. B. Cayennepfeffer
  • 0 Stk Knoblauchzehe(n) klein geschnitten
  • 0 Kg Schweinenacken nicht zu mager
  • 0 Bund Thymian

Zubereitung

clockca. 20 Min.

clockGesamtzeit 50 min.

  • 1

    Basilikum und Petersilie fein schneiden. Den Kefir in einen Behälter geben und mit den fein geschnittenen Kräutern, Pfeffer, Salz, Chilipulver, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren vermengen.

  • 2

    Das Fleisch in ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Anschließend in der Marinade wälzen, die Thymianzweige untermischen und abgedeckt für mindestens zwölf Stunden, besser 24 Stunden, in den Kühlschrank stellen.

  • 3

    Den Grill auf 200 Grad vorheizen.

  • 4

    Die Fleischstücke aus der Marinade entnehmen und auf 3 - 4 Grillspieße stecken. Fleischspieße grillen und alle vier Minuten etwas drehen. Nach ca. 25 - 30 Minuten müssten sie eine leichte Bräune erhalten haben und können vom Grill genommen werden – fertig.Viel Spaß beim Nachgrillen.

Rezept erstellt von

photo

MAX